2021年第一拨天目雷笋已经上市

时间:2021-01-23 来源:杭州TV2 作者:记者王晓东

2021年第一拨天目雷笋已经上市
 
都市快报讯 这个季节,在我们大杭州,有一道时令菜,叫春笋。

油焖笋、咸肉蒸春笋、冬笋三丝……我们餐桌上的春笋,大都来自“中国竹子之乡”临安。这几天,临安太湖源镇现代农业园区,一支支天目雷笋从厚厚的棉被(砻糠)中悄悄露出了尖尖角——2021年第一拨天目雷笋已经上市,在太湖源集镇,一个全新的笋交易市场也即将投入使用。

天目雷笋2.0版,水果味

不仅是“中国竹子之乡”,临安还是目前我国最大的菜竹基地,菜竹面积46万亩。

在临安,人们通常把春笋称为“雷笋”,意即每年春雷爆响之后出土的笋。每年春天,成千上万株竹笋破土而出,成为餐桌上难得的美味。

临安天目雷笋,壳薄肉肥,色白质嫩,鲜中带甜,味道特别鲜美。2017年,天目雷笋又上新了“水果笋”,水果笋,顾名思义,可以像水果一样生吃,较原来的笋更清脆甘甜和不涩口。水果笋的创始人林汉良说,“这几年,我们不断培育改良,让它真正兼备了低糖、低脂、清脆、清香、甘甜、不涩口、肉质鲜嫩和营养丰富等特点。”

“现在已有千亩水果笋基地,也是太湖源‘一心两线四片九园’中的一园。”太湖源镇公共服务中心主任张林说,下一步全镇35000余亩雷笋园的天目雷笋都要升级天目水果笋。

“天目山宝”区域公用品牌即将推出

借着2021年第一拨天目雷笋的上市,临安正在酝酿着一个大动作——包括天目雷笋在内的临安特色农产品,以“天目山宝”的全新区域公用品牌进行推出。

临安森林覆盖率81.93%,有中国竹子之乡、中国山核桃之乡、国家级生态示范区之称。这几年,在“临安老三宝”笋干、山核桃、茶叶的基础上,临安先后注册了“临安山核桃”“天目雷笋”“天目笋干”“天目青顶茶”等原产地证明商标。

“尤其2020年以来,我们主动顺应大数据、互联网、新零售等农产品市场发展趋势,整合临安特色优势农产品资源,实施了‘天目山宝’区域农产品公用品牌发展战略。”临安区农业农村局相关负责人说。据介绍,首批入选授权使用“天目山宝”区域公用品牌的有临安山核桃、天目青顶茶、天目笋干和天目雷笋的11家企业,这些授权企业下周三将全新亮相。

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