熬一碗粥,暖一座城

时间:2019-12-27 来源:ChinaZ 作者:网络
“过了腊八就是年”,喝上一碗灵隐寺的腊八粥,已成了很多杭州人过年前的“保留节目”。
昨天凌晨,今年杭州灵隐寺腊八粥正式开锅熬制。从腊月初一到腊月初八上午,杭州灵隐寺将向杭州和周边城市的民众,派送30多万份香糯可口的腊八粥。

和往年一样,本报也把灵隐寺腊八粥送到了城市的各个角落,让大家能喝上香糯可口的粥,感受来自新年的满满祝福。
2008年,灵隐寺继承传统,重新恢复腊八施粥活动。到今年12月为止,灵隐寺已连续12年开展腊八施粥活动,派送的份数从开始的10万份,增加到了如今的30多万份。
为了让大家喝上这幸福的味道,灵隐寺腊八粥的材料都是精挑细选,共12种:花生、红豆、莲子、桂圆、红枣、蜜枣、芸豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。除桂花和白砂糖外,其他使用食材都需挑选、洗净、晾干。多年来,杭州灵隐寺都是按申遗标准来熬制腊八粥。熬一锅粥,大约需三个半小时,这不仅是实实在在的“功夫粥”,也是继承传统的“文化粥”。
“灵隐腊八节习俗”先后入选第六批杭州市非物质文化遗产、第五批浙江省非物质文化遗产。接下来,还要申报国家非物质文化遗产,最终目标是申报世界非物质文化遗产。
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